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Es wird erwartet, dass die EU demnächst grünes Licht für Insekten als Nahrungsmittel gibt. Dann könnte es zu einem Boom in einem neuen Gastronomiezweig kommen: Heuschrecken und Mehlwürmer, Maden und Grillen am Teller. Was für die meisten von uns wohl – noch – nicht verlockend klingt, schmeckt angeblich super und ist vor allem eines: eine sehr hochwertige Eiweißquelle. Schau auch bei Zirp Insects vorbei, dem Vorreiter in Österreich mit Online-Shop und leckeren Rezepten.
https://www.theguardian.com/environment/2020/apr/03/insects-likely-approved-human-consumption-by-eu
Foto: © Zirp Insects