Schokolade ist überall verbreitet und besonders beliebt. Sie kann die Stimmung aufhellen und die Gedächtnisleistung verbessern. Allerdings enthaltet Schokolade auch viel Fett und Zucker. Ein Team aus Forschenden von der ETH-Zürich hat nun eine Schokolade entwickelt, die weniger Fett und Zucker enthält und trotzdem gleich gut schmeckt. Zudem ist die neue Schokolade auch ökologisch nachhaltiger, denn für die Produktion wird auch das Fruchtfleisch der Kakaopflanze verwendet. Dieser Teil der Pflanze wird bei der herkömmlichen Produktion von Schokolade sehr oft verbrannt. Die neue Schokolade ist damit nicht nur gesünder, sondern auch nachhaltiger. Bis man sie kaufen kann, wird es aber noch etwas dauern. Wir sind auf jeden Fall sehr gespannt, wie sie schmeckt! Genaueres dazu könnt ihr hier nachlesen: https://www.trendsderzukunft.de/neue-schokolade-verwendung-der-ganzen-kakaofrucht-macht-sie-gesuender-und-nachhaltiger/
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