Ein bisschen bizarr, doch vielleicht überzeugend für Fleischtiger? Ein israelisches Startup druckt pflanzenbasiertes “Fleisch” mit dem 3D-Drucker. Sie haben sich das Steak als den Inbegriff von Fleisch hergenommen und sind überzeugt, nicht nur den Geschmack, sondern auch die Beschaffenheit herstellen zu können. Per Knopfdruck können die Eigenschaften verändert werden: Das “Steak” kann durchgebraten sein oder noch etwas “blutig”, der Fettanteil ist variabel etc. Die 3D-Drucker sollen in Restaurants zum Einsatz kommen. Argumente dafür: Die Einsparungen von Wasser, CO2 und Landverbrauch liegen im Vergleich zu Rindfleisch bei jeweils über 90%. https://www.fastcompany.com/90522371/these-plant-based-steaks-come-out-of-a-3d-printer
Foto: Redefine Meat