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Bakterien essen? Klingt zuerst etwas gewöhnungsbedürftig. Ist aber ressourcenschonend: Aus der Kombination von Mikroben, Solarenergie und CO2 gewinnt man zehnmal so viel Protein wie aus Soja. Als Eiweißquelle für Mensch und Tier könnten Mikroben sich also bald etablieren – obwohl es dazu noch einige Hürden zu überwinden gilt: https://www.techandnature.com/studie-mikroben-koennten-in-kombination-mit-solarenergie-menschheit-zukuenftig-ernaehren/
#SDG2#SDG10
Foto: Elena Mozhvilo von unsplash