Zwei Schweizerinnen haben eine smarte Mülltonne erfunden, die unnötige Lebensmittelabfälle in der Gastronomie reduzieren kann. In der Gastronomie werden tagtäglich Lebensmittel weggeworfen, die eigentlich noch genießbar sind. Die beiden Erfinderinnen haben diese Erfahrung in der Gastronomiebranche zum Anlass genommen, sich intensiv mit dem Thema Food Waste auseinanderzusetzen. Die dadurch entwickelte “KITRO-Box” ist mit einer Software ausgestattet, die auf Bildverarbeitungs- und Maschine-Learning-Technologie basiert. Somit kann die Tonne weggeworfene Lebensmittel erkennen und unterscheiden. Die gesammelten Informationen werden in einem Analysebericht aufbereitet. In diesem Bericht sind nicht nur die produzierten Abfälle und die verschwendeten Ressourcen aufgeschlüsselt, sondern zusätzlich auch die Kosten, die dadurch anfallen. Die KITRO-Box trägt dazu bei, das Einkaufverhalten zu optimieren, damit erst gar nicht so viele Abfälle anfallen: https://www.moneycab.com/startups/kitro-schweizer-start-up-gegen-food-waste/
#SDG9 #SDG12 #GoodLifeGoals
Symbolbild: Gerd Altmann auf Pixabay
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