Krankenhäuser steigen auf pflanzliche Kost für Patient:innen um
Die Verpflegung in Krankenhäusern ist oft nicht unbedingt gesund gestaltet. Dabei sollte insbesondere Menschen mit einem langen Krankenhausaufenthalt eine gesunde[…]
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Schlagwort: Ernährung
Klimafreundliche Ernährung ist gut für die Gesundheit
Forschende der TH Chan School of Public Health der Harvard University haben die Auswirkungen einer pflanzenbasierten Ernährung auf die Gesundheit[…]
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Kenia startet Afrikas größtes Ernährungsprogramm an Schulen
Laut der Organisation Save the Children leiden in Kenia 26 Prozent der Kinder wegen Unterernährung an Wachstumsproblemen. Die Unterernährung wirkt[…]
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Eine Ernährungspyramide für eine klimafreundliche Zukunft
Unsere Ernährungsweise schadet sowohl der Umwelt als auch dem Klima. Etwa ein Drittel der gesamten Treibhausgase sind auf unsere Ernährung[…]
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CO2-Angaben auf Lebensmitteln führen zu nachhaltigerem Konsumverhalten
Im Rahmen eines Experiments der Universität München und der HU Berlin haben Forscher:innen untersucht, wie sich die Angabe des CO2-Fußabdrucks[…]
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Wie eine subventionierte CSA-Landwirtschaft zu sozialer Gerechtigkeit beiträgt
Im Rahmen dieses Programms für gemeinschaftsgestützte Landwirtschaft (CSA) zahlen die Kund:innen jeweils das, was sie können. Das CSA-Programm Rocky Steady[…]
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EU-Projekt will gesünderes Essen für Schulen umsetzen
“SchoolFood4Change” heißt das Projekt, das dafür sorgen will, dass es in Zukunft gesundes und nachhaltig produziertes Essen in Schulen gibt.[…]
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Was es zur Ernährungswende braucht
Laut dem Weltklimarat IPPC sind 21 bis 37 Prozent der Treibhausgasemissionen auf unsere Ernährungsweise zurückzuführen. Der WWF hat nun folgende[…]
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Bakterien als Eiweißquelle?
Bakterien essen? Klingt zuerst etwas gewöhnungsbedürftig. Ist aber ressourcenschonend: Aus der Kombination von Mikroben, Solarenergie und CO2 gewinnt man zehnmal[…]
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Rock den Vorgarten
Coole Idee für Gebiete mit Reihenhaus-Vorgärten: Ein Startup in L.A. legt dort bestens ausgestattete Nutzgärten an, bewirtschaftet sie, schließt Gemüsekisterl-Verträge[…]
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